TANIARASHI 別邸の和牛のすき焼き
TANIARASHI 別邸の入口
TANIARASHI 別邸の季節の八寸
TANIARASHI 別邸のカウンター席
TANIARASHI 別邸の和牛の土鍋ご飯

和牛を味わい、四季を愉しむ。
西麻布、心ほどける特別な一席。TANIARASHI 別邸

TANIARASHI 別邸
東京・西麻布｜和牛すき焼き・季節の鍋料理

西麻布の一角に、静かに佇む「TANIARASHI 別邸」。

黒毛和牛のすき焼き、大分の冠地鶏、季節の恵みを映した鍋料理。
受け継いだちゃんこの味わいに、日本料理の繊細な趣向を添え、ひとつのコースに仕立てます。

旬を盛り込んだ八寸から、香り豊かな土鍋ご飯まで。
ひと皿ごとに深まる味わいと、大切な方との語らいを、心ゆくまでお愉しみください。

お料理 —Course Menu

季節のひと皿から始まり、すき焼きや旬の鍋料理、土鍋ご飯へ。
素材の持ち味を重ねながら、一席の流れを丁寧に紡ぎます。

相撲の番付にちなんだ四つのコースから、お好みの味わいをお選びください。

  • TANIARASHI 別邸の地鶏と野菜の盛り合わせ

    小結 — Komusubi

    大分・冠地鶏のすき焼き

    ¥19,550

    冠地鶏の豊かな旨味を、すき焼きで愉しむコース。
    もも、むね、はごろも、それぞれの食感と味わいを、季節の前菜や地鶏の土鍋ご飯とともにご堪能ください。

    【コース例】
    ・土俵入り　先付け　近江牛のたたき
    ・四股　前菜　季節の八寸
    ・立合い　揚物　大分とり天
    ・結びの一番　鍋物　大分　冠地鶏のすき焼き
    　もも肉、むね肉、はごろも、野菜盛り合わせ
    ・勝ち名乗り　食事　地鶏の土鍋ご飯
    ・千秋楽　甘味　最中アイス

  • TANIARASHI 別邸の松茸

    関脇 — Sekiwake

    四季を味わう、季節の鍋料理

    ¥46,000

    その季節ならではの食材を主役に、別邸のちゃんこを味わうコース。
    秋は松茸の芳醇な香りを、茶碗蒸し、ちゃんこ、土鍋ご飯へとつなぎ、旬の余韻をお届けします。
    ※季節により、料理内容・価格が異なります。

    【コース例】
    ・土俵入り　先付け　近江牛のたたき
    ・花道　前菜　季節の八寸
    ・四股　蒸物　松茸の茶碗蒸し
    ・立合い　揚物　大分とり天
    ・結びの一番　鍋物　松茸ちゃんこ
    ・勝ち名乗り　食事　松茸土鍋ご飯
    ・千秋楽　甘味　最中アイス、季節の果物

  • TANIARASHI 別邸の和牛と野菜の盛り合わせ

    大関 — Ozeki

    黒毛和牛のすき焼き

    ¥31,050

    ひれのきめ細やかな口当たり、肩ロースの旨味、リブロースの豊かなコク。
    部位ごとの個性を、それぞれに合わせた仕立てで引き出す、黒毛和牛を存分に味わうコースです。

    【コース例】
    ・土俵入り　先付け　近江牛のたたき
    ・花道　前菜　季節の八寸
    ・四股　鍋物　ひれすき焼き
    ・仕切り　鍋物　肩ロースのすきしゃぶ
    ・立ち合い　箸休め　きゅうりスティック力士味噌
    ・結びの一番　鍋物　リブロースのすき焼き
    ・勝ち名乗り　食事　〆の土鍋ご飯
    ・千秋楽　甘味　季節の果物

  • TANIARASHI 別邸の溶き卵にくぐらせたすき焼きの和牛

    横綱 — Yokozuna

    黒毛和牛と冠地鶏のすき焼き

    ¥40,250

    冠地鶏の奥深い旨味から、黒毛和牛の繊細な味わいへ。
    二つの素材の魅力を一席で愉しむ、別邸を代表するコースです。
    締めくくりには和牛の土鍋ご飯を。最後のひと口まで、豊かな余韻をご堪能ください。

    【コース例】
    ・土俵入り　先付け　近江牛のたたき
    ・花道　前菜　季節の八寸
    ・四股　鍋物　冠地鶏のすき焼き
    ・仕切り　鍋物　ひれすき焼き
    ・立合い　箸休め　きゅうりスティック力士味噌
    ・寄り　鍋物　肩ロースのすきしゃぶ
    ・押し合い　箸休め
    ・結びの一番　鍋物　リブロースすき焼き
    ・勝ち名乗り　食事　和牛土鍋ご飯
    ・千秋楽　甘味　最中アイス、季節の果物

表示価格には、消費税・サービス料が含まれます。
料理内容・価格は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。ご予約時に最新の内容をご確認ください。

Our Style

TANIARASHI 別邸の鉄鍋で焼く和牛と割下

すき焼き —Sukiyaki

ひと切れに、それぞれの味わいを。

黒毛和牛のきめ細やかな肉質と、大分・冠地鶏の豊かな旨味。
素材に向き合い、火入れと味付けを丁寧に重ね、その持ち味を引き出します。

大関・横綱コースでは、ひれ、肩ロース、リブロースをひと皿ずつ。
部位によって移り変わる口当たりと余韻を、ゆっくりとお愉しみください。

TANIARASHI 別邸の土鍋ご飯

土鍋ご飯 —Donabe Rice

蓋を開けた瞬間、香りまでご馳走に。

地鶏、和牛、季節の食材。
それぞれの旨味を米の一粒一粒に含ませ、土鍋でふっくらと炊き上げます。

立ちのぼる湯気とともに広がる香り、口に運ぶたびに深まる味わい。
コースを締めくくる、心満たされる一品です。

※土鍋ご飯の内容は、コース・季節により異なります。

TANIARASHI 別邸の小上がりの個室

空間 —Dining Spaces

西麻布の喧騒を離れ、くつろぎの別邸へ。

階段を下りた先に広がる、落ち着いた和の空間。
親密なひとときを愉しむカウンター席と、大切な方との語らいにふさわしい個室をご用意しております。

ご会食やご接待、記念日の夜に。
料理を味わい、会話を愉しむ時間を、心を込めてお迎えいたします。

Information

店はビルの地下1階にあります。

ご予約 —Reservations

東京で過ごす夜に、心に残る一席を。

ご予約はオンラインにて承っております。
ご希望のお日にち、人数、コースをお選びください。

6名様以上のご予約は、お電話にてご相談を承ります。
電話 03-6421-0290

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ご利用にあたって

お子様
13歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能
食事制限／アレルギー
お苦手な食材やアレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。
来店時間
ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますとキャンセル扱いとさせて頂きます。
ドレスコード
ドレスコードはスマートカジュアルです（Tシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）
その他
過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。